【つづちゃん今日ドコ行こ】いろいろうまうま②♪
2016年12月31日CLABスタッフ
↑↑↑ アオリイカのお刺身♪
釣りたてのアオリイカはめっちゃ甘~~~いです(*´艸`)
こんにちは(^^)
久々のグルメブログになりました♪
今回はアオリ、コウイカ、ヤリイカのイカ類&カワハギの料理をあれこれ作ってみたので紹介します(*´∇`)ノ
スダチ&岩塩で(^^)
ド定番ですがアオリの天ぷら
表面に軽く切り込みを入れて小麦粉を薄くまぶしてから天ぷら粉を付けて揚げればほぼ油はねしないで揚がります(^^)
エンペラ、身、ゲソと食感の違いもそれぞれ楽しめていいです♪
火を通しても甘さは変わらずうまうまです(*´¬`)
握りました♪
生で食べる時はお刺身ばっかりなんですが今回お寿司にもしてみました(^^)
これはもう間違いないです♪
アオリとはまた食感も違います♪
アオリのお刺身とパッと見の違いが分かりにくいですがコウイカのお刺身♪
食感の違いを楽しむためにアオリと食べ比べてみました
どちらもうまうまです♪どちらがいいかはもう好みですね(^^)
脂が溶けてきます(^^)
カワハギは綺麗な肝が入ってました♪
手に乗せた瞬間からじわっと脂が~~~!(笑)
握りました②(^^)
その肝をさっとお湯にくぐらせて血管を取り除きながら裏ごし♪
めっちゃクリーミーで濃厚な肝を炙った刺身に乗せて炙り寿司に(≧∇≦)
炙り最高♪
肝はお好みでたっぷり乗せしても激うまです!
餌にするには大きい粒は剥かずに料理へ♪
大きい粒や小さすぎる粒のアサリは人間が食べましょう(笑)
毎年これが楽しみ♪
カワハギフェスタで毎年頂ける三浦産の大根をそぼろ大根に(^^)♪
これを作るのもカワハギフェスタに参加する楽しみの1つになりました♪
500mlのペットボトル1本分作りました(^^)
ヤリイカ釣行の前日、沖漬けのタレを作りました♪
みりん+お酒のアルコールをファイヤーして飛ばしたら醤油を加えて完成~( ´∇`)b
沖でジップロックへ♪
船上でジップロックにタレを注いで釣れたヤリイカを1杯投入ぅ~(´∇`)
いい感じ♪
一晩漬けました
い~感じに漬かってます♪
綺麗な飴色になりました~(^^)♪
そのまま刺身にして食べましたが、炙ったり焼いたりしてもめちゃめちゃ美味いです!
炙るの楽しい♪
ヤリイカ釣行の時のゲストでこんにちはのゴマサバはしめ鯖に(^^)
寝る前に酢に漬けて朝起きて味見したら好みの感じになってました♪
脂ノリノリ(^^)♪
1匹分ぜ~んぶ炙りしめ鯖にしちゃいました(≧∇≦)b
あ~~~、これ書いてたらまた食べたくなっちゃいました(笑)
今年1年めっちゃ釣りに行ったし、釣れてくれた魚たちをよ~く食べました( ´∇`)
海の恵みに感謝です♪
拙い文章や盛り付け&彩りのセンスない料理ばっかりだったと思いますがお付き合い頂きましてありがとうございました!
来年も釣りの楽しさや美味しく食べた事などなど変わらずに伝えていきたいと思います♪
どうぞ宜しくお願いいたしますO(≧▽≦)O
来年はドコ行こ~
〈投稿者:朝霞店 つづらはら〉
当記事以外の人気の記事
この記事に関するキーワード
最新記事
-
☆ちぃの納豆釣法☆北茨城市 大津港♪イカ・タコ…
2024年6月11日つりレポ
-
【なかじのフィッシング道】(初)手長エビ in多…
2024年6月10日つりレポ
-
【永遠の初心者、なべの釣行日誌】NX仙台港パーク…
2024年6月8日つりレポ
-
【とまぴょんの魚釣り】~念願のアオリイカ~
2024年6月8日つりレポ
-
☆ちぃの納豆釣法☆埼玉県・椎の木湖へら釣りの巻…
2024年6月7日つりレポ
-
【なかじクック】 イサキ編
2024年6月6日つりグルメ
-
【なかじのフィッシング道】 (初)剣崎イサキ
2024年6月6日つりレポ
人気の記事
-
【★ゆきちの気まぐれ日記★】茨城タコ釣り
2024年5月25日つりレポ
-
*masumiの釣り日記* 2024年解禁!東京湾の…
2024年6月3日つりレポ
-
【CR釣物語】~チャーター便アジングver~
2024年5月27日つりレポ
-
【ひめまろ釣り日記】旬のアイツを求めて...
2024年5月28日つりレポ
-
【つづちゃん今日ドコ行こ】マルイカ♪~勝山~
2024年5月27日つりレポ